Souflee de macrou cu branza de vaci

2 buc. de macrou

branza de vaci + branza dulce

2-3 oua

verdeturi (marar, patrunjel)

sare, piper

sos alb (bechamel)

zeama de lamaie

Mod de preprare:

Se prepara sosul bechamel, se condimenteza pestele si se pregateste la aburi, pentru vreo 15 minute. Dupa ce s-a facut pestele, se dezoseaza si se pune in sos, impreuna cu branzeturile si cu 2-3 galbenusuri; se aduca verdeata, zeama de lamaie, sare si piper. Separat, se bat albusurile spuma si se incorporeaza in compozitie. Se pune compozitia in boluri de souflee, intr-o tava cu apa si se introduc la cuptor pentru aprox. 45-50 minute, la foc mic.

DSCN9743 DSCN9744 DSCN9745 DSCN9746 DSCN9747

Pofta Buna.