I’m on a roll, baby, on a cauliflower roll!

Se pare ca am mai si gatit in ultimii ani, chiar daca nu am impartasit aici! Promit ca ma revansez!

Cum ma uitam eu la una dintre emisiunile lui nea’ Jamie (cel Oliver, adica!), mi-a sarit in ochi o mare conopida, ferchezuita cu condimente si zemuri, de am pus mana pe telefon instant, solicitand cu urgenta achizionarea unei conopide proaspete, fragede si dulci! Si cum domnul sot nu e mai prejos, s-a si dedat cererii mele urgente.

Iata-ma cu capatana noduroasa, foamea-n glanda si pofta pana la cer si cu 1000 de idei!

Am luat mandra floricica, i-am taiat aproape toate funzele si din cotor, cat sa se poate tine singura in picioare, in tava mea de ceramica. Aveam in casa: boia, piper, enibahar, nuscoara, usturoi granulat (dar merge si catelul), turmeric, sos de soia, oregano uscat si sare de mare.

Le-am amestecat pe toate cu ulei de masline si zeama de la jumate de lamaie, rezultand o emulsie spumoasa cu care am uns pe toate partile conopida.

Am dat-o la cuptorul preincalzit, acoperita cu folie de staniol, pentru 40 min., la 200 grade, dupa care am scos folia si am mai lasat-o, la foc mai mare, pentru inca 10 min., cat sa se rumeneasca frumos.

11988297_1062175857139763_2098797358306453137_n

Nu pot sa spun decat ca am mancat cu 3 guri si mai vroiam, adica as putea inlocui din cand in cand carnea cu reteta asta. Iar eu sunt carnivora convinsa!

Sper sa incercati si sa va implineasca visele culinare, asa cum mi-a implinit mie.

Pofta buna!

Best cake in town, cu blat de best brownie in town

Aaaaaand we’re back, sper ca pentru mai mult timp, cu postari mai dese si diversificate!

Si, daca tot revenim, sa revenim in forta cu un tort delicios, savuros si, mai ales, ciocolatos!

Blat de negresa, pe care il puteti savura si asa cum e, cu cicolata topita deasupra:

1 pachet de unt

1 cana de zahar

1 cana de lapte

50 g cacao

3 oua

1 cana faina

1 praf de copt

Se pun pe foc laptele, zaharul si untul, pana se topeste untul, dupa care se adauga cele 50 g de cacao, amestecand cu telul. Se lasa la racit. Se separa ouale, adaugand galbesurile in amestecul racit de unt cu lapte si zahar. Faina si praful de copt se cern in compozitia rezultata. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in amestec. Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt si puneti compozitia la cuptor (preincalzit), la 180 grade, pentru 30-40 min., pana iese bine proba scobitoarei. Dupa ce s-a copt, blatul se lasa la racit si se taie in 2 sau 3.

Crema de mascarpone cu frisca:

500 g mascarpone

2-3 linguri zahar pudra

vanilie

500 ml frisca lichida

Amestecati mascarpone cu zahar si vanilie si adaugati frisca batuta.

Asamblare:

Puneti pe fiecare blat o portie zdravana din crema, intindeti cu grija pana aproape de margini. Puneti al doilea blat si repetati. Adaugati blatul final si apasati usor pentru ca crema sa iasa un pic pe margini.

Decorati cu ciocolata topita si fructe de padure. E delicios si de efect. Cel mai bun tort de ciocolata, ever!

Pofta buna!1908172_945289252161758_2978802963748448984_n