Mic dejun cu avocado copt

Ca o provocare gustativa, va propun sa incercati varianta asta de preparare a fructului minune- avocado. Imi place la nebunie crud, cu lamaie, ceapa, rosii si usturoi, sau, pur si simplu, pus pe o felie de paine, cu o felie de jamon deasupra.

Am zis sa il incerc si copt, ca tot nu mai stiu ce sa mananc la micul dejun.

Am folosit asa:

1 avocado copt, moale la pipait 😊

1 ou

cateva frunze de telina

frunzele de la o ceapa verde

o mana de parmezan ras

jamon serrano/prosciuto crudo

sare, piper

lamaie

Taiati avocado in doua, scoateti samburele. Separat, amestecati oul cu parmezan, frunzele de telina si ceapa, sare si piper.

Asezati feliile de jamon peste jumatatile de avocado, formand un perete mai inalt, pentru a nu se scurge omleta.

20160427_115243

Asezati avocado in tava de cuptor, in care ati pus hartie de copt, si tunati omleta, cu grija sa nu curga pe langa.

20160427_115446

Dati la cuptor, la 230-250 grade, pentru vreo 15 min., pana se incheaga omleta.

Gustul este cu mult mai bun si mai intens daca stropiti cu lamaie, la servire.

20160427_12302320160427_123104(1)

Pofta buna!

Anunțuri

Placinta cu pui si legume

Am vazut reteta asta dupa-amiaza si, dupa ce m-am gandit tot restul zilei la ea, am zis ca trebuie incercata neaparat. Mi-e mi-a luat cam o ora sa o fac, deci, sa zicem ca e rapida si neaparat, ca e si gustoasa tare.

Aveti nevoie de:

1-2 pulpe de pui, dezosate/ 1 piept de pui

2 morcovi marisori

1 bucata de praz

1 ardei mare rosu

2 maini de mazare

200 g smantana

100 g branza veche de capra

3 catei de usturoi

1 lingura de faina

sare

piper

nucsoara

cimbru

ulei de masline

aluat de foietaj

1 galbenus de ou

Am taiat prazul felii subtiri, ardeiul in cuburi mici si morcovul a fost dat pe razatoare. Carnea a fost taiata si ea in cuburi mici. Am pus la calit, in 2 linguri de ulei de masline, prazul, ardeiul si morcovul, am sarat, piperat, am adaugat si carnea, cimbrul si usturoiul zdrobit. Am lasat sa se inmoaie legumele si sa se rumeneasca puiul, cam 10 minute. Dupa ce opriti focul, adaugati si 1/2 lingurita de nucsoara, pentru o aroma divina.

In compozitia calita, adaugati smantana si branza de vaci zbrobita si amestecati bine. Adaugati mazarea, fiarta putin in prealabil, si faina, pentru a lega compozitia.

Asezati totul intr-o tava de yena sau de ceramica, nivelati si deasupra formati un gratar din fasii de aluat de foietaj., pe care il ungeti cu galbenusul batut.

Tava se da la cuptorul, preincalzit, la 180-190 grade, pentru 40 min., pana se rumeneste foietajul .

Pofta buna!

 

Povestea ghiveciului nefotogenic

Erau odata un om si femeia lui, veniti obositi de la munca biroului si hamesiti dupa o halca de carne sau o coada de ceapa verde. Si cum au ajuns ei impreuna acasa, s-au si pus sa mestereasca cea mai buna idee pentru masa ce urma sa le sature foamea si sa le gadile papilele gustative. Omul spuse:

– Femeie, in seara asta poftesc la o leguma, ca burta-mi balonata tare de la cata carne am infulecat in ultima vreme!

– Cum zici tu, omule, ca si eu poftii la niste legume, dar sa ma sature si sa aduca a carne, ca e tare mi-s carnivora, de felul meu!

Si uite asa, au pus de o furtuna cu ganduri (brainstorming) si au plamadit ideea unei mese copioase, numa’ buna sa ii gadile pe amandoi la limba. Omul zise ca vrea dovlecel, ca mai e o vanata prin camara refrigeratoare, mai intalnira si ceva ca o ceapa maaare cu arome straine, de bomboane cip-cip, mancate in copilarie (fenicul). Mai intalnira in camara si 2 fire de usturoi proaspat, niste cascaval si o branza care pare sa fi prins mucegai, de cand statea acolo. Au stors si niste rosii din cutia de passata si iaca cum se intrevede cea mai mare surpriza culinara a ultimilor ani.

S-au pus cu satarul pe legumele nevinovate, le-au casapit in felii grosute si le-au perpelit in tigaie, cat sa se inmoaie un picut. Cat femeia aranja legumele in straturi pe suprafata unei strachini, omul se puse a executa un sos de rosii, presarat cu condimente aduse de prin toate colturile lumii, numa’ bun de aruncat peste legume, impreuna cu firele de usturoi, matrasite si ele in bucatele mici.

Mirosea, dar mirosea a vant de primavara cu arome de gradina proaspat sapata si verdeturi proaspat culese.

Atunci, omul si femeia lui s-au uitat unul la altul si s-au gandit sa desavarseasca opera lor cu un strat zdravan de cascaval razuit si bucati de branza mucegaita (vorba fecioarei lor: „Ce? E buna!”), inaltand aromele la rang de nebunie.

Facu omul un foc aprig in cuptorul din balcon si baga strachina adanca, plina de minuni, cat sa se rumeneasca imbietor, pentru mai putin de juma’ de ceas.

Casa se umplu de viata si de arome, omul si femeia lor se imbratisara si plansera de fericire.

Si au mancat fericiti pana au lesinat!

P.S.: De atata fericire, femeia nu mai fu in stare sa deseneze niste poze decente, asa ca…

na!