Mic dejun cu avocado copt

Ca o provocare gustativa, va propun sa incercati varianta asta de preparare a fructului minune- avocado. Imi place la nebunie crud, cu lamaie, ceapa, rosii si usturoi, sau, pur si simplu, pus pe o felie de paine, cu o felie de jamon deasupra.

Am zis sa il incerc si copt, ca tot nu mai stiu ce sa mananc la micul dejun.

Am folosit asa:

1 avocado copt, moale la pipait 😊

1 ou

cateva frunze de telina

frunzele de la o ceapa verde

o mana de parmezan ras

jamon serrano/prosciuto crudo

sare, piper

lamaie

Taiati avocado in doua, scoateti samburele. Separat, amestecati oul cu parmezan, frunzele de telina si ceapa, sare si piper.

Asezati feliile de jamon peste jumatatile de avocado, formand un perete mai inalt, pentru a nu se scurge omleta.

20160427_115243

Asezati avocado in tava de cuptor, in care ati pus hartie de copt, si tunati omleta, cu grija sa nu curga pe langa.

20160427_115446

Dati la cuptor, la 230-250 grade, pentru vreo 15 min., pana se incheaga omleta.

Gustul este cu mult mai bun si mai intens daca stropiti cu lamaie, la servire.

20160427_12302320160427_123104(1)

Pofta buna!

Anunțuri

Placinta cu pui si legume

Am vazut reteta asta dupa-amiaza si, dupa ce m-am gandit tot restul zilei la ea, am zis ca trebuie incercata neaparat. Mi-e mi-a luat cam o ora sa o fac, deci, sa zicem ca e rapida si neaparat, ca e si gustoasa tare.

Aveti nevoie de:

1-2 pulpe de pui, dezosate/ 1 piept de pui

2 morcovi marisori

1 bucata de praz

1 ardei mare rosu

2 maini de mazare

200 g smantana

100 g branza veche de capra

3 catei de usturoi

1 lingura de faina

sare

piper

nucsoara

cimbru

ulei de masline

aluat de foietaj

1 galbenus de ou

Am taiat prazul felii subtiri, ardeiul in cuburi mici si morcovul a fost dat pe razatoare. Carnea a fost taiata si ea in cuburi mici. Am pus la calit, in 2 linguri de ulei de masline, prazul, ardeiul si morcovul, am sarat, piperat, am adaugat si carnea, cimbrul si usturoiul zdrobit. Am lasat sa se inmoaie legumele si sa se rumeneasca puiul, cam 10 minute. Dupa ce opriti focul, adaugati si 1/2 lingurita de nucsoara, pentru o aroma divina.

In compozitia calita, adaugati smantana si branza de vaci zbrobita si amestecati bine. Adaugati mazarea, fiarta putin in prealabil, si faina, pentru a lega compozitia.

Asezati totul intr-o tava de yena sau de ceramica, nivelati si deasupra formati un gratar din fasii de aluat de foietaj., pe care il ungeti cu galbenusul batut.

Tava se da la cuptorul, preincalzit, la 180-190 grade, pentru 40 min., pana se rumeneste foietajul .

Pofta buna!

 

Cotlet de vita la cuptor

Ingrediente:

2 cotlete de vita

3-4 cepe rosii (din pacate eu nu am avut cepe rosii si am pus albe)

4-5 catei usturoi

cimbru

1 foaie dafin

5-6 boabe de coriandu (daca aveti)

sare, piper

vin rosu demisec (vinul, sa fie unul bun, sa nu puneti orice posirca in mancare)

Mod de preparare:

Se asezoneaza carnea cu piper, cimbru dupa gust, nu se pune sare; sarea intareste carnea. Se aseaza intr-o cratita rezistenta la temperatura ridicata (yena, lut, ceramica etc.), apoi se taie ceapa rondele, usturoiul se preseaza si se pun toate in cratita, impreuna cu foaia de dafin, boabele de corinadru (daca aveti). Se toarna vinul pana se acopera carnea, se pune un capac rezistent la temperatura ridicata (sau puteti pune deasupra staniol) si se da la cuptor pentru 1h30-2h, la o temperatura de 200 grade C. Se va pune sare spre final, la aproximativ 1h de coacere. Se serveste cu orice garnitura doriti, eu am ales o garnitura de brocoli cu morcovi fierti.

DSCN9631

Pofta Buna!