Quiche (tarta) praz si leurda

ATT_1459405908371_20160331_075454Nu am incercat leurda pana acum, nu stiu de ce, dar acum chiar am facut-o! 🙂 Am gustat dintr-o frunza si m-a izbit un gust piperat si aromat, de primavara, ca am pus in 2 timpi si 3 miscari de o tarta, ca alta inspiratie nu am avut. Si cum domnul sot s-a ocupat in weekend sa imi ia un brat de praz, am zis „heck it!”, ceva tot trebuie sa iasa. A iesit minunatia asta, tocmai buna de servit in orice situatie si la orice ora!

Va trebuie urmatoarele:

2-3 fire subtirele de praz sau 1-2 mai groase

1 legatura de leurda

100 g telemea

150 ml smantana

3 oua

seminte de dovleac (optional)

sare

nucsoara

piper

aluat de foietaj, daca nu aveti timp (sau chef) sa faceti unul de tarta

Am tocat felii subtiri prazul si l-am pus la calit in 2 linguri de ulei de masline, pana ce s-a inmuiat. Am adaugat apoi leurda, taiata bucati mai mari, am pus sare, piper proaspat rasnit si un varf de lingurita de nucsoara (ca tare imi place aroma ei!). Le lasati sa se caleasca si sa se inmoaie pentru maxim 5 minute.

Am incalzit cuptorul si intr-o tava de tarta am pus aluatul foietaj, dezghetat, pentru a se pufosi un pic la cuptor- cam 10 min., la 180 grade. Sa nu va speriati daca se umfla peste tava, ca da inapoi.

Intr-un bol m-am pus pe batutul a 3 oua mari, frumoase, de tara, cu smantana, telemea faramitata si amestecul de legume calite. Am potrivit de sare si am omogenizat ingredientele, pe care le-am turnat apoi peste aluatul foietaj.

Am mai dat la cuptor, tot la 180 grade, pentru 20 min., pana ce s-a infoiat pe margini si s-a rumenit aluatul.20160330_212523

20160331_075433

Anunțuri