Tocana cu carne de vita si legume

Imi place sa cumpar carnea de vita, in special, de la macelaria din piata noastra. Gasesc tot felul de bucati, de la muschi de vita rubiniu, la coaste delicioase (din care iese cea mai minunata ciorba). De data asta, am gasit antricot de vitel, rozaliu, proaspat si destul de usor de gatit.

Am decis ca unul dintre antricoate sa fie transformat intr-o tocana satioasa, alaturi de multe legume radacinoase.

Asadar, am folosit urmatoarele ingrediente:

1 antricot vita/vitel – aprox. 400 g

1 ceapa mare

3 catei de usturoi

2 morcovi

2 bucati de pastarnac

1 tija de apio

1/2 pahar vin rosu

100 ml suc de rosii

2 pahare apa

2 linguri faina

3 linguri ulei

Sare, piper, cimbru si patrunjel pentru ornat

Carnea am taiat-o cuburi mari si am tavalit fiecare bucata prin faina. Morcovul si pastarnacul le-am taiat rondele, restul legumelor fiind tocate in cubulete.

In cratita inalta, incinsa, am adaugat uleiul si apoi bucatile de vita, rumenindu-le pe toate partile. Am scos carnea si am adaugat toate legumele, care au transpirat impreuna cam 10 minute, pana am.adaugat din nou carnea, peste care am presarat sare, piper si cimbru.

Dupa 5 minute in care s-au impletit aromele, am adaugat vinul si am mai lasat 5 minute sa se evapore alcoolul.

Am adaugat si un pahar de apa, cat sa acopere tot continutul cratitei. Am pus capacul si am lasat sa fiarba, la foc mic, timp de 1,5 ore.

Cand vedeti ca a fiert carnea, adaugati si sucul de rosii si 1 pahar de apa, potriviti de sare, puneti capacul la loc si mai fierbeti 20-30 min, pana se leaga sosul. Adaugati patrunjel din belsug si e gata.

Tocana aceasta este dulceaga, de la radacinoase, satioasa dar si incredibil de gustoasa. O puteti servi doar cu o felie de paine proaspata langa sau cu un orez fiert, simplu.

Sigur o veti adora!

Reteta pentru o piele frumoasa (P)

Dupa ce ne-am saturat apetitul, e bine sa revenim un pic asupra propriei persoane, sa incercam sa ne acordam un minim de atentie, chiar daca sunt multe de facut peste zi si simti ca nu mai ai energie.

Setul acesta de la Avon a venit ca o gura de aer pentru tenul meu, batut de soare si de vant, nu intotdeauna ingrijit asa cum merita.

Am inceput un ritual seara, inainte de culcare, si dimineata, cand ma trezesc, care imi ocupa fix 5 min., cat sa ma demachiez cu uleiul de curatare, seara, si sa aplic serul sau crema, in functie de momentul zilei.

Rezultatele se vad, imi place pielea mea si imi place ca m-am urnit sa o ingrijesc.

Va doresc si voua 5 minute pentru voi!

#BuzzAvon #MiracleGlow #NutraEffects #AvonTrue

Cotlet de vita la cuptor

Ingrediente:

2 cotlete de vita

3-4 cepe rosii (din pacate eu nu am avut cepe rosii si am pus albe)

4-5 catei usturoi

cimbru

1 foaie dafin

5-6 boabe de coriandu (daca aveti)

sare, piper

vin rosu demisec (vinul, sa fie unul bun, sa nu puneti orice posirca in mancare)

Mod de preparare:

Se asezoneaza carnea cu piper, cimbru dupa gust, nu se pune sare; sarea intareste carnea. Se aseaza intr-o cratita rezistenta la temperatura ridicata (yena, lut, ceramica etc.), apoi se taie ceapa rondele, usturoiul se preseaza si se pun toate in cratita, impreuna cu foaia de dafin, boabele de corinadru (daca aveti). Se toarna vinul pana se acopera carnea, se pune un capac rezistent la temperatura ridicata (sau puteti pune deasupra staniol) si se da la cuptor pentru 1h30-2h, la o temperatura de 200 grade C. Se va pune sare spre final, la aproximativ 1h de coacere. Se serveste cu orice garnitura doriti, eu am ales o garnitura de brocoli cu morcovi fierti.

Pofta Buna!