Pork belly (fleica de porc) marinata in magie

In familia noastra, cand ne trazneste foamea, ne vin cele mai nastrujnice si delicioase idei! De exemplu, cum nu aveam in frigider nimic, nema, nada, barbatul s-a pus sa scoata o bucata de fleica, bine impanata cu carne, si sa o puna la marinat.

A folosit asa:

1 kg fleica de porc

2 linguri zahar brun

2-3 linguri sos soia

2-3 linguri otet balsamic

1 lingura otet orez

zeama de la jumatate de lamaie

cate o lingurita de coriandru si ghimbir macinate

sare

piper

Fleica a fost taiata felii, groase de 1.5 cm, pusa in tava, peste care s-a turnat amestecul de condimente si zemuri de mai sus. A fost lasata la marinat vreo 2 ore, dupa care a fost bagata la cuptor, la 200 grade, pentru 1.5 ore.

A iesit ceva… magic, pot sa spun, pentru ca s-au combinat atat de bine gusturile de acru, dulce, sarat, incat poate deveni friptura noastra favorita.

Sper sa incercati si voi!