Tort cu crema de ciocolata alba si ciocolata neagra cu visine

Am indraznit sa ies din zona de confort a cremelor cu mascarpone si frisca, si sa intru in zona decadenta a cremelor pufoase cu ciocolata. A meritat efortul, desi nu a fost unul suplimentar, iar gustul a fost de-a dreptul divin.

Acest tort are blatul cu cacao, pentru care am folosit urmatoarele ingrediente:

6 oua

6 linguri zahar tos

6 linguri ulei de floarea soarelui

6 linguri cu varf faina alba

2 linguri cacao

1 praf de copt

1 praf de sare

Esenta de vanilie

Reteta e cea clasica, unde batem spuma ouale, cu praful de sare, adaugand treptat zaharul. Apoi, cu o spatula sau un tel, incorporam cu atentie restul ingredientelor, pentru un aluat usor si pufos.

Am folosit o tava rotunda, cu diametrul de 26 cm, tapetata cu foaie de copt. Cuptorul a fost preincalzit la 170 grade, caldura sus si jos. La aceasta temperatura am copt blatul, pentru 25 minute.

Dupa ce s-a racorit putin, l-am taiat in 3 felii si l-am lasat sa se raceasca complet.

Pentru cele 2 creme am folosit:

2 cutii mascarpone

2 cutii frisca lichida, de 200 ml

1 ciocolata alba

1 ciocolata neagra

4-6 linguri zahar pudra, in functie de preferinte

Procesul este acelasi pentru amandoua: 1 cutie de mascarpone se bate pentru 1 minut cu 2-3 linguri zahar pudra si 100 ml frisca lichida. Ciocolata se rupe bucati mici, se adauga intr-un bol impreuna cu 100 ml frisca lichida si se incalzeste la microunde pentru 1 minut. Dupa ce o scoateti din cuptor, amestecati energic pentru a se omodeniza cele 2 ingrediente. Acest amestec se adauga peste crema de mascarpone si se mixeaza pentru 1-2 minute. Recomand sa o pastrati la rece, pana o preparati si pe a doua, urmand fix acelasi proces.

Pentru asamblare, am plasat primul blat, l-am insiropat cu sirop clasic de apa-zahar-vanilie, si am adaugat crema cu ciocolata neagra. Pentru si mai multa savoare, peste aceasta am adaugat 3-4 linguri de dulceata de visine.

Am adaugat al doilea blat, l-am insiropat si pe acesta si am intins crema de ciocolata alba. Capacul este al treilea blat, urmand sa imbrac tortul cu restul din cremele ramase.

Pentru decor, sunteti liberi sa va folositi imaginatia.

Sper sa va incumetati sa incercati reteta si sa aveti incredere veti reusi.

Pofta buna!

Clatite cu mere, iaurt si scortisoara

Clatitele, in toate formele si compozitiile, sunt preferatele noastre pentru un mic dejun satios.

Am ales astazi sa fac o reteta foarte simpla, dar super gustoasa, perfecta chiar si pentru bebelusi (daca excludeti zaharul si ciocolata, care e oricum optionala).

Asadar, reteta mea are nevoie de urmatoarele ingrediente:

– 2 mere, curatate de coaja si rase

– 2 oua

– 2 iaurturi naturale

– 1 lingurita zahar, optional

– 1 lingurita rasa praf de copt

– 1 lingurita scortisoara

– 7-8 linguri faina

– 2 linguri unt topit

– optional, bucatele de ciocolata

Aluatul este foarte simplu de realizat: amestecam merele rase cu ouale batute, adaugam iaurturile, zaharul, scortisoara, untul topit, praful de copt si incorporam faina, rezultand o compozitie densa, care insa curge de pe lingura.

Clatitele se coc la foc mic, in tigaia antiaderenta, eventual unsa cu putin unt. Eu formez 3 clatite mai mici. In centrul lor adaug o bucatica de ciocolata, pe care o acopar cu putina compozitie.

Se coc pentru 2-3 minute, pe fiecare parte, pana se rumenesc frumos.

Aceate clatite se pot presara cu scortisoara si miere, pentru un gust desavarsit, sau consuma ca atare, la micul dejun sau chiar ca gustare.

Sper sa incercati reteta si sa o adaugati in retetele familiei. Pofta buna!