Va las si o reteta rapida de dulce, pe ziua de azi. 😀
Noua ne place ovazul in diverse combinatii, imi place sa improvizez si nu am dat gres vreodata folosindu-l. Plus ca este un aliment minune pentru digestie, asa ca putem considera aceasta reteta si un pic sanatoasa, mai ales daca inlocuieste dulciurile procesate din comert.
Se prepara super rapid si aveti nevoie de urmatoarele:
1 ou
100 g lapte condensat
2 linguri chia
1 lingura fulgi de migdale
1 lingura ulei de floarea soarelui
1 cana si jumatate fulgi de ovaz
2 linguri cacao
1/2 plic praf de copt
Am batut oul cu 1 praf de sare si apoi am adaugat toate ingredientele, pana ce s-au incorporat intr-o pasta densa.
Am copt fursecurile asezand, pe o tava cu hartie de copt, cate o lingura din compozitie, avand grija sa le aplatizez uniform.
Au fost coapte la 180 grade, cuptor preincalzit, timp de 12 min.
Va ies niste prajiturele crocante, suficient de dulci, dar si super satioase.
Circula un trend pe net si prea arata bine rezultatul, asa ca azi, in 2 timpi si 3 miscari, m-am organizat si m-am aliniat si eu in randul lumii.
Baked oats sau ovaz copt, cu multe minunatii pe langa e un mic dejun sau chiar desert delicios, sanatos, bun pentru tranzit (bineinteles 😉) si foarte usor de realizat.
Ca incrediente de baza aveti nevoie de:
1 cana fulgi ovaz
1 cana lapte
1 ou
Vanilie
1/2 plic praf de copt
Eu am adaugat si urmatoarele, pentru un gust desavarsit:
8 curmale taiate marunt
2 linguri merisoare uscate
1 lingura sirop de agave/stevia/miere/zahar
Cativa fulgi de migdale pentru ornat
Scortisoara
Pentru extra fibre, 3-4 linguri de tarate de psillyum
Asa cum imi place mie, am amestecat toate ingredientele intr-ul bol, fara o ordine anume, pastrand scortisoara si migdalele pentru ornat.
Am turnat compozitia in vase de lut ce merg la cuptor, am presarat migdalele deasupra si am setat temperatura la 180 grade, timp de 15 minute.
Asa cum ziceam, rezultatul este foarte satios, aromat si gustos. Puteti adauga inclusiv fructe proaspete.
Am indraznit sa ies din zona de confort a cremelor cu mascarpone si frisca, si sa intru in zona decadenta a cremelor pufoase cu ciocolata. A meritat efortul, desi nu a fost unul suplimentar, iar gustul a fost de-a dreptul divin.
Acest tort are blatul cu cacao, pentru care am folosit urmatoarele ingrediente:
6 oua
6 linguri zahar tos
6 linguri ulei de floarea soarelui
6 linguri cu varf faina alba
2 linguri cacao
1 praf de copt
1 praf de sare
Esenta de vanilie
Reteta e cea clasica, unde batem spuma ouale, cu praful de sare, adaugand treptat zaharul. Apoi, cu o spatula sau un tel, incorporam cu atentie restul ingredientelor, pentru un aluat usor si pufos.
Am folosit o tava rotunda, cu diametrul de 26 cm, tapetata cu foaie de copt. Cuptorul a fost preincalzit la 170 grade, caldura sus si jos. La aceasta temperatura am copt blatul, pentru 25 minute.
Dupa ce s-a racorit putin, l-am taiat in 3 felii si l-am lasat sa se raceasca complet.
Pentru cele 2 creme am folosit:
2 cutii mascarpone
2 cutii frisca lichida, de 200 ml
1 ciocolata alba
1 ciocolata neagra
4-6 linguri zahar pudra, in functie de preferinte
Procesul este acelasi pentru amandoua: 1 cutie de mascarpone se bate pentru 1 minut cu 2-3 linguri zahar pudra si 100 ml frisca lichida. Ciocolata se rupe bucati mici, se adauga intr-un bol impreuna cu 100 ml frisca lichida si se incalzeste la microunde pentru 1 minut. Dupa ce o scoateti din cuptor, amestecati energic pentru a se omodeniza cele 2 ingrediente. Acest amestec se adauga peste crema de mascarpone si se mixeaza pentru 1-2 minute. Recomand sa o pastrati la rece, pana o preparati si pe a doua, urmand fix acelasi proces.
Pentru asamblare, am plasat primul blat, l-am insiropat cu sirop clasic de apa-zahar-vanilie, si am adaugat crema cu ciocolata neagra. Pentru si mai multa savoare, peste aceasta am adaugat 3-4 linguri de dulceata de visine.
Am adaugat al doilea blat, l-am insiropat si pe acesta si am intins crema de ciocolata alba. Capacul este al treilea blat, urmand sa imbrac tortul cu restul din cremele ramase.
Pentru decor, sunteti liberi sa va folositi imaginatia.
Sper sa va incumetati sa incercati reteta si sa aveti incredere veti reusi.
Clatitele, in toate formele si compozitiile, sunt preferatele noastre pentru un mic dejun satios.
Am ales astazi sa fac o reteta foarte simpla, dar super gustoasa, perfecta chiar si pentru bebelusi (daca excludeti zaharul si ciocolata, care e oricum optionala).
Asadar, reteta mea are nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 2 mere, curatate de coaja si rase
– 2 oua
– 2 iaurturi naturale
– 1 lingurita zahar, optional
– 1 lingurita rasa praf de copt
– 1 lingurita scortisoara
– 7-8 linguri faina
– 2 linguri unt topit
– optional, bucatele de ciocolata
Aluatul este foarte simplu de realizat: amestecam merele rase cu ouale batute, adaugam iaurturile, zaharul, scortisoara, untul topit, praful de copt si incorporam faina, rezultand o compozitie densa, care insa curge de pe lingura.
Clatitele se coc la foc mic, in tigaia antiaderenta, eventual unsa cu putin unt. Eu formez 3 clatite mai mici. In centrul lor adaug o bucatica de ciocolata, pe care o acopar cu putina compozitie.
Se coc pentru 2-3 minute, pe fiecare parte, pana se rumenesc frumos.
Aceate clatite se pot presara cu scortisoara si miere, pentru un gust desavarsit, sau consuma ca atare, la micul dejun sau chiar ca gustare.
Sper sa incercati reteta si sa o adaugati in retetele familiei. Pofta buna!
Daca tot a intrat TikTok in viata noastra, macar sa ne inspiram cu retete, zic!
Aceasta reteta mi-a aparut in feed, am notat-o rapid si a doua zi o savuram cu doua guri.
Ce poate fi mai simplu decat sa bagi la blender ingredientele, apoi la cuptor si gata dulcele?
Pentru reteta va trebuie ingredientele de mai jos:
1 portocala cu coaja buna de consum, intreaga
1/2 cana zahar
3 oua
1/3 cana ulei/unt topit
2 cani faina alba
1 praf de copt
1/2 lingurita sare
Va trebuie un blender/robot de bucatarie suficient de puternic pentru a pasa portocala intreaga, impreuna cu zaharul, ouale si uleiul/untul topit. Trebuie sa rezulte un amestec fin, semi lichid.
Incorporati in amestecul umed faina, praful de copt si sarea, folosind o spatula.
Amestecul rezultat se poate orna cu nuci sau migdale. Se toarna in forma de chec, tapetata cu hartie de copt si se coace la 180 grade, pentru 40 min.
La final, il puteti pudra cu zahar sau puteti sa faceti o glazura din sucul de la 1 portocala si 2-3 linguri de zahar pudra.
Pentru portocale eco, puteti merge in hipermarket, unde sigur le gasiti.
Este un chec aromat, dulce, savuros. Vi-l recomand cu caldura!
Pentru aniversarea minigurmarzilor, am primit porunca, si in acest an, sa fac eu tortul, ca doar e cel mai bun 😀
La fel ca anul trecut, mi-am facut stoc de mascarpone si frisca lichida, am gasit decoratiuni perfecte la Mega (sprinkles si fluturi din vafa) si am purces la actiune, cu 1 zi inainte de marele eveniment.
Pentru blat am folosit reteta clasica de blat de vanilie, care se potriveste perfect cu cremele mele.
Am folosit o tava rotunda, cu diametrul de 26 cm si inel ce se poate indeparta cu usurinta.
Asadar, va las mai jos ingredientele:
Blat
6 oua
200 g zahar
200 g faina alba
3 linguri ulei
Vanilie, putina sare
Ouale se bat intregi cu mixerul si putina sare, adaugand treptat zaharul, apoi uleiul. Va rezulta o spuma pufoasa in care incorporati faina cu o spatula si esenta de vanilie.
Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se coace, in cuptorul preincalzit, la 170 grade, pentru 30-40 min. sau pana trece de testul scobitorii.
Il puteti lasa sa se raceasca in cuptor, cu usa deschisa. Acest blat se poate taia cu usurinta in 3 straturi, cu ajutorul unui cutit de paine. Cele 3 straturi le veti lasa deoparte, pana ce se racesc complet.
Pentru cele 2 creme am folosit:
2 cutii de mascarpone (de 250g)
500 ml frisca lichida
1 iaurt (optional)
150-200 g zahar, in functie de cat vreti sa fie de dulce
Vanilie
3 banane foarte coapte
1 tableta de ciocolata cu lapte/neagra
Colorant alimentar (optional)
Ca un truc pentru a castiga timp, am facut toata crema odata, impartind-o apoi in 3.
Mixati impreuna mascarpone cu zaharul, frisca lichida si vanilia, pana rezulta o crema pufoasa si care nu curge de pe lingura.
Impartiti aceasta crema in 3 boluri.
Pentru crema de banane, mixati cele 3 banane, foarte coapte, pana se maruntesc complet, adaugati peste ele crema din primul bol, amestecand cu o spatula. Optional, pentru un gust usor acrisor, puteti adauga si cateva linguri de iaurt. Crema va ramane la fel de ferma.
Pentru crema de ciocolata, topiti tableta rupta in bucatele, in cuptorul cu microunde sau pe baie de apa, pana se lichefiaza. Amestecati bine pana obtineti un amestec omogen si fin. Peste aceasta, adaugati crema din al doilea bol si incorporati usor.
Crema din al treilea bol o vom folosi pentru decor. Puteti adauga colorant alimentar, daca nu vreti tortul alb. O pastram la frigider, impreuna cu celelalte 2, pana asamblam tortul.
Pentru insiroparea blaturilor puteti folosi suc de fructe, zeama de compot sau sirop de apa cu zahar, cu un strop de vanilie.
Asamblare si decorare
Pe primul blat adaugati sirop din abundenta si crema de ciocolata. Nivelati usor pana e acoperita toata suprafata.
Asezati al doilea blat, insiropati, adaugati crema de banane, acoperind toata suprafata.
Adaugati si al treilea blat, apasand usor pentru a obtine o suprafata cat mai plata.
Folosind cateva linguri din crema de decor, acoperiti in strat subtire toata suprafata tortului si lasati-l la frigider pentru cel putin 12 ore.
Pentru decorarea finala acoperiti toata suprafata in strat gros de crema. Eu am folosit sprinkles colorate, adaugate pe lateral, si am foloait un pos pentru a crea guguloaie delicioase de crema, peste care am asezat bomboane rafaelo si trufe de ciocolata. Printre toate aceste decoratiuni, s-au strecutat si fluturii colorati din vafe, care au oferit un aspect vizual minunat.
Uneori, cu putin efort si dedicare, putem obtine lucruri pretioase, sa nu zic si delicioase, de care ne vom aminti cu drag peste ani.
Oferiti-le macar o data, un tort facut de mainile voastre, celor dragi!
Am spus intr-o reteta anterioara ca sunt fac reciclarea ingredientelor si nu imi place sa arunc resturi.
Am tot strans foi subtiri de placinta, ramase din vreo 3 pachete iar azi le-a venit si lor randul sa straluceasca. Am incercat pentru prima data o reteta pe cat de simpla, pe atat de interesanta si gustoasa – PORTOKALOPITA.
Daca nu aveti foi uscate, puteti folosi proaspete, 1 pachet, pe care de taiati felii si le rumeniti 5 minute in cuptor. Dupa ce le scoateti, se vor sfarama usor cu degetele si vor deveni baza prajiturii noastre.
Ne mai trebuie urmatoarele:
4 oua
200 ml ulei de floarea soarelui
200g zahar, impartit in 2
1 iaurt grecesc mic
Coaja de la 2 portocale, rasa (recomand bio, cu coaja comestibila)
Zeama de la 2 portocale
Vanilie
1 praf de sare
1 praf de copt
Intr-un bol adanc, bateti ouale cu 100g zahar. Adaugati treptat si uleiul, vanilia, jumatate din coaja de portocala, iaurtul, sarea si praful de copt.
Peste compozitia umeda, adaugati foile faramitate de placinta si incorporati-le pentru a fi acoperite total. Totul se adauga intr-o tava inalta si se da la cuptor, la 180 grade, pentru 30-40 min.
Separat, faceti un sirop din coaja portocalei ramase, zeama si 100 g zahar. Puteti adauga inca 50 ml de apa, pentru a rezulta mai mult sirop.
Dupa ce s-a copt aluatul, adaugati siropul peste prajitura fierbinte. Se lasa la racit, ideal in frigider pentru cateva ore.
Este un desert racoritor, diferit si foarte aromat. Eu am reduc cantitatea de zahar la jumatate, fata de alte retete, si e la fel de buna.
Acest desert a devenit unul dintre preferatele noastre, mai ales in sezonul toamna-iarna. Este usor de executat, cu ingrediente simple si comune, dar estrem de gustos si sanatos.
Pentru aceasta versiune am ales sa folosesc minim de zahar si sa las fructele sa isi elibereze dulceata, prin coacerea in cuptor.
Veri avea nevoie de urmatoarele:
Pentru crumble:
50 g unt
5-6 linguri fulgi de ovaz
2-3 linguri faina
2-3 linguri amestec de seminte
Esenta de vanilie
Toate ingredientele se adauga in robotul de bucatarie, se amesteca doar cateva secunde, cat sa se combine si apoi se dau la rece.
Veti avea nevoie de fructe cu samburi mari. Eu folosesc ca baza 5-6 mere, peste care adaug ce fructe am disponibile in casa: visine, prune, cause, cirese sau piersici. Afinele si coacazele sunt, de asemenea, foarte potrivite.
Merele se curata de coaja si se taie in cuburi mari. Peste ele se adauga si celelalte fructe, taiate daca este cazul.
Peste amestecul de fructe am adaugat 1 lingura de zahar de trestie, 1 lingurita esenta de rom, 1/2 lingurita scortisoara si nucsoara proaspat rasa.
Fructele si aromele le-am amestecat direct in tava de cuptor (am folosit una inalta, cu dimensiuni de 30×20 cm) si le-am dat la cuptor, la 180 grade, pentru 20 min.
Dupa ce s-au copt, se adauga deasupra aluatul sfaramicios preparat anterior, acoperind total fructele.
Se lasa la copt inca 20 min, pana se rumeneste deasupra.
Se poate servi fierbinte, alaturi de inghetata preferata sau cu o lingura generoasa de iaurt natural.
Sper sa incercati reteta si sa o savurati cu placere!
Compensez cu o reteta geniala pentru cel mai rapid, delicios si qvasi sanatos dulce: crumble!!!
Reteta e asa de simpla, ca o puteti adapta in functie de ce fructe aveti prin casa si aluatul de deasupra e si e super versatil.
Varianta mea de acum suna cam asa:
4 mere curatate, taiate bucati mari
8-10 prune taiate in 2 (eu am avut congelate)
1 cana de mure (de asemenea, congelate)
Coaja de lamaie
Vanilie
4 linguri de zahar
100 g unt tare
2 linguri fulgi de migdale
2 linguri fulgi de porumb
2 linguri fulgi de ovaz
3-4 linguri de faina
Va trebuie un vas adanc, ceramic sau de sticla, in care aruncati cu gratie fructele, peste care presarati 2-3 linguri de zahar, vanilie si coaja rasa de la 1/2 de lamaie.
Amestecati delicat pentru a se aromatiza totul.
Pentru aluatul de deasupra, puneti untul taiat cuburi in vasul robotului de bucatarie, adaugati fulgii de migdale, porumb si ovaz, 1 lingura de zahar, putina vanilie si faina. Va trebuie 20 de secunde pentru a amesteca totul, la viteza maxima.
Firimiturile rezultate se presara deasupra fructelor din tava.
Coacerea se face la 180 grade, in cuptorul preincalzit, pentru 45 minute.
Se poate servi cald, cu inghetata alaturi sau rece, cu ce vreti voi. 😁
gurmanziamatori 