Mi-am calcat pe inima si am inceput sa prospectez piata pentru a gasi unsoar7ea perfecta, care sa ma ajute sa prepar biscuiti cu textura cea mai apropiata de cei cu unt. In cautarile mele, am dat peste margarina Unirea, cea pentru prajituri, care specifica pe eticheta, clar si raspicat, ca nu are grasimi hidrogenate. De asemenea, nu are zer sau alti derivati din lapte, deci e ok in aplv.
Sunt la a doua tura de biscuti fragezi, dar crocanti, nu prea dulci, dar super aromati. A doua tura in 2 zile! 😂
De data asta, am masurat cantitatile, asa ca vi le pot impartasi si voua:
150g margarina Unirea sau unt, daca va e permis
40g fructe uscate, tocate cu cutitul (merisoare, stafide, curmale)
30g seminte diverse
1 ou
1 plic praf de copt
1 lingurita scortisoara, optional
1-3 linguri zahar brun, sau deloc, in functie de cui ii dati😁
50 ml apa
350g faina alba
Margarina mea a fost scoasa din frigider si taiata patratele mici. Am pus-o intr-un bol cu restul ingredientelor si am amestecat cu mainile, sfaramitand cuburile de margarina. Rezulta o coca un pic lipicioasa, dar care se ia de pe peretii vasului. Coca se da la frigider cel putin 2 ore. O puteti pune sub forma de rulou, din care sa taiati felii subtiri sau o puteti intinde cu sucitorul si taia in diverse forme. Asta e partea cea mai putin interesanta. 😁
Biscuitii se coc, in cuptor preincalzit, pe hartie de copt, la 180 grade, pentru 15 min. sau pana cand ii vedeti ca s-au rumenit. Daca ii vreti mai fragezi, ii lasati mai putin, daca vreti sa aveti ce rontai, lasati-i sa se rumeneasca mai bine.
La noi au avut mare succes.
Pofta buna!
gurmanziamatori 