Va las si o reteta rapida de dulce, pe ziua de azi. 😀
Noua ne place ovazul in diverse combinatii, imi place sa improvizez si nu am dat gres vreodata folosindu-l. Plus ca este un aliment minune pentru digestie, asa ca putem considera aceasta reteta si un pic sanatoasa, mai ales daca inlocuieste dulciurile procesate din comert.
Se prepara super rapid si aveti nevoie de urmatoarele:
1 ou
100 g lapte condensat
2 linguri chia
1 lingura fulgi de migdale
1 lingura ulei de floarea soarelui
1 cana si jumatate fulgi de ovaz
2 linguri cacao
1/2 plic praf de copt
Am batut oul cu 1 praf de sare si apoi am adaugat toate ingredientele, pana ce s-au incorporat intr-o pasta densa.
Am copt fursecurile asezand, pe o tava cu hartie de copt, cate o lingura din compozitie, avand grija sa le aplatizez uniform.
Au fost coapte la 180 grade, cuptor preincalzit, timp de 12 min.
Va ies niste prajiturele crocante, suficient de dulci, dar si super satioase.
Pentru aniversarea minigurmarzilor, am primit porunca, si in acest an, sa fac eu tortul, ca doar e cel mai bun 😀
La fel ca anul trecut, mi-am facut stoc de mascarpone si frisca lichida, am gasit decoratiuni perfecte la Mega (sprinkles si fluturi din vafa) si am purces la actiune, cu 1 zi inainte de marele eveniment.
Pentru blat am folosit reteta clasica de blat de vanilie, care se potriveste perfect cu cremele mele.
Am folosit o tava rotunda, cu diametrul de 26 cm si inel ce se poate indeparta cu usurinta.
Asadar, va las mai jos ingredientele:
Blat
6 oua
200 g zahar
200 g faina alba
3 linguri ulei
Vanilie, putina sare
Ouale se bat intregi cu mixerul si putina sare, adaugand treptat zaharul, apoi uleiul. Va rezulta o spuma pufoasa in care incorporati faina cu o spatula si esenta de vanilie.
Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se coace, in cuptorul preincalzit, la 170 grade, pentru 30-40 min. sau pana trece de testul scobitorii.
Il puteti lasa sa se raceasca in cuptor, cu usa deschisa. Acest blat se poate taia cu usurinta in 3 straturi, cu ajutorul unui cutit de paine. Cele 3 straturi le veti lasa deoparte, pana ce se racesc complet.
Pentru cele 2 creme am folosit:
2 cutii de mascarpone (de 250g)
500 ml frisca lichida
1 iaurt (optional)
150-200 g zahar, in functie de cat vreti sa fie de dulce
Vanilie
3 banane foarte coapte
1 tableta de ciocolata cu lapte/neagra
Colorant alimentar (optional)
Ca un truc pentru a castiga timp, am facut toata crema odata, impartind-o apoi in 3.
Mixati impreuna mascarpone cu zaharul, frisca lichida si vanilia, pana rezulta o crema pufoasa si care nu curge de pe lingura.
Impartiti aceasta crema in 3 boluri.
Pentru crema de banane, mixati cele 3 banane, foarte coapte, pana se maruntesc complet, adaugati peste ele crema din primul bol, amestecand cu o spatula. Optional, pentru un gust usor acrisor, puteti adauga si cateva linguri de iaurt. Crema va ramane la fel de ferma.
Pentru crema de ciocolata, topiti tableta rupta in bucatele, in cuptorul cu microunde sau pe baie de apa, pana se lichefiaza. Amestecati bine pana obtineti un amestec omogen si fin. Peste aceasta, adaugati crema din al doilea bol si incorporati usor.
Crema din al treilea bol o vom folosi pentru decor. Puteti adauga colorant alimentar, daca nu vreti tortul alb. O pastram la frigider, impreuna cu celelalte 2, pana asamblam tortul.
Pentru insiroparea blaturilor puteti folosi suc de fructe, zeama de compot sau sirop de apa cu zahar, cu un strop de vanilie.
Asamblare si decorare
Pe primul blat adaugati sirop din abundenta si crema de ciocolata. Nivelati usor pana e acoperita toata suprafata.
Asezati al doilea blat, insiropati, adaugati crema de banane, acoperind toata suprafata.
Adaugati si al treilea blat, apasand usor pentru a obtine o suprafata cat mai plata.
Folosind cateva linguri din crema de decor, acoperiti in strat subtire toata suprafata tortului si lasati-l la frigider pentru cel putin 12 ore.
Pentru decorarea finala acoperiti toata suprafata in strat gros de crema. Eu am folosit sprinkles colorate, adaugate pe lateral, si am foloait un pos pentru a crea guguloaie delicioase de crema, peste care am asezat bomboane rafaelo si trufe de ciocolata. Printre toate aceste decoratiuni, s-au strecutat si fluturii colorati din vafe, care au oferit un aspect vizual minunat.
Uneori, cu putin efort si dedicare, putem obtine lucruri pretioase, sa nu zic si delicioase, de care ne vom aminti cu drag peste ani.
Oferiti-le macar o data, un tort facut de mainile voastre, celor dragi!
gurmanziamatori 