Eu ce visez noaptea, gatesc ziua… Pentru ca asa e setat creierul meu, intotdeauna in tandem cu stomacul, din pacate pentru silueta mea, mai putin silfida.
Si uite asa am ajuns la aceasta reteta, pe care am adaptat-o pe parcurs ce o pregateam, rezultand un minunat preparat care imi lasa gura apa, la primele ore ale diminetii.
Am incercat sa incorporez legume de toamna, broccoli si conopida, cu delicatetea boabelor de quinoa si aromele puiului marinat de cu seara. Se pare ca mi-a si reusit.
Va las mai jos ingredientele necesare:
1/2 broccoli
1/2 conopida
1 ceapa alba, medie
1 cana quinoa spalata bine
300g piept de pui (eu am avut marinat de cu seara, cu cimbru, oregano, boia, usturoi, ulei)
300 ml lapte
1 lingura faina
1 lingura ulei
1 lingurita pasta tomate
1 lingurita turmeric
Sare
Patrunjel
Cimbru
Asa cum am spus, puiul meu era deja marinat, insa puteti folosi si proaspat. L-am taiat cubulete mari si l-am calit pentru cateva minute in tigaie, cu 1 lingura de ulei. L-am scos apoi pe o farfurie.
Broccoli si conopida le-am spalat bine, am desfacut buchetele si le-am taiat felii groase.
Ceapa am tocat-o marunt si am adaugat-o in tigaia in care am calit puiul. Dupa cateva minute, am adaugat 1 lingura de faina, pe care am incorporat-o cu ceapa. A urmat laptele, peste care am adaugat cimbru, sare, pasta de tomate si turmericul. A rezultat un sos bechamel, super aromat.
In acest sos, am adaugat puiul si quinoa, am amestecat, adaugand apoi broccoli si conopida.
Si cum spuneam ca am adaptat reteta pe parcursul realizarii, am simtit ca mai trebuie si 150 ml apa, pentru ca sosul sa incorporeze toate ingredientele.
Tot acest amestec se da la cuptor, cu capacul pus, pentru 35 min., la 200 grade.
Daca aveto mofturosi, se prea poate ca acest fel de mancare sa ii convinga sa incerce si legumele din reteta. A iesit ca un pilaf cremos, cu legume taiate mari, crocante si bucati de pui aromat.
Sper sa incercati. Pofta buna!
gurmanziamatori 